香煎蚵仔——保肝利胆+降血脂
蚵仔软体干物质中蛋白质含量高达5O％ ，且氨基酸组成完善，为优质蛋白质，其中牛磺酸含量较丰富。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有消炎解毒、保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神补脑等作用。
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